主料 | ||
粘米粉60克 | 糯米粉60克 | 澄面30克 |
糖粉35克 | 食用油35克 | |
辅料 | ||
水200毫升 | 豆沙250克 |
1/3. 将粘米粉,糯米粉,糖粉,澄面放在一起,分2次加水,拌匀,随后再加油,拌匀,盖上保鲜膜,上锅蒸熟,约20-30分钟。取出放凉,然后将面团放入冰箱冷藏1小时,取出。
2/3. 面团30G,豆沙馅20G,像包汤圆一样揉成团,在模具中稍微洒点炒熟的糯米粉,将面团放入。
3/3. 模具不用很大力,轻压几下就好了,因为在模具里放了糯米粉,所以脱模也比较方便
绿色的是用菠菜汁做的,咖啡色的皮是用德菲斯巧克力+牛奶做的