主料 | ||
土豆500克 | ||
辅料 | ||
盐1勺 | 辣椒粉1勺 | 葱2根 |
鸡油1勺 | 孜然粉1勺 | 五香粉1勺 |
花椒粉1勺 |
1/8. 小土豆去皮洗干净,放进水里煮软,软到筷子一插就能裂开,葱切碎
2/8. 拿个小碗把孜然粉,辣椒粉,花椒粉混合在一起备用
3/8. 锅烧热,加入一勺鸡油(如果没有可以用猪油代替,荤油比植物油炒出来的土豆好吃)
4/8. 下入土豆块
5/8. 调入一勺盐
6/8. 加入一勺步骤(2)里的辣椒粉
7/8. 加一勺五香粉,炒香炒匀
8/8. 出锅前下葱末即可出锅
1.土豆泥按个人习惯,喜欢纯泥的可以事先用勺子压好,我个人比较喜欢带颗粒的。
2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。