主料 | ||
剩米饭适量 | 木耳适量 | 鸡蛋三四个 |
海米一小把 | 青椒两个 | 猪肉适量 |
辅料 | ||
盐一勺 | 生抽适量 | 白糖大半勺 |
蚝油适量 |
1/5. 海米泡发,耳泡发待用。我是前一天晚上泡的。早上起来就泡好了。鸡蛋放在碗里打散。猪肉切成小丁,青椒切丁,木耳简单处理一下。海米也从水里捞出来待用。
2/5. 锅里放油,油热后加入搅拌好的鸡蛋。翻炒,用铁铲将其铲碎。然后盛出。
3/5. 重新加油,热后再加入猪肉丁,翻炒至变色后加入海米,青椒,继续翻炒。前后加入木耳。然后加入盐,糖,生抽,耗油,翻炒均匀。这里老公说鸡蛋类的东西可不加生抽。但是我习惯加了。
4/5. 翻炒到木耳开始微微爆响时,加入吵好的鸡蛋,米饭。用力炒啊炒。把米饭炒散即可。一般三五分钟。
5/5. 然后装盘。开动啦!由于做早饭时还处于朦胧状态,加上着急,就没来得及拍照。过程相当简单。亲们可以自己随便臆想。懒得切肉丁的还可以用火腿。做法一样!这样的蛋炒饭营养丰富,味道可口!大爱啊!!