主料 | ||
鸡蛋4个 | 韭菜1小把 | 小米20克 |
辅料 | ||
盐适量 | 美极鲜几滴 | 白胡椒粉适量 |
1/10. 准备材料。韭菜摘洗干净。(我用的鸡蛋很小)
2/10. 韭菜切碎备用。
3/10. 锅里加入水,烧开,放入小米,大火煮5分钟。
4/10. 小米煮好后,用清水冲洗干净,控干水份,晾干 ,一定要晾干,不然接下来加入炒会出水,影响口感。
5/10. 油锅烧热,倒入鸡蛋,滑开。装起备用。
6/10. 锅里再倒入一点点油,放入小米,炒至水份挥发。
7/10. 倒入鸡蛋
8/10. 为了好看,又加入了一些胡萝卜碎。
9/10. 再倒入韭菜炒匀。
10/10. 调味即可。