苦瓜酿肉

1/14. 准备好原材料

2/14. 苦瓜切成小段

3/14. 去掉瓜瓤

4/14. 加适量盐抓一抓，腌制一会

5/14. 瘦肉剁成肉末

6/14. 生姜、大蒜瓣、葱白切成末，葱叶部分切成葱花

7/14. 肉末里加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉、淀粉、香油，抓匀

8/14. 将调好味的肉末加入到苦瓜里

9/14. 电火锅里加入适量水，放上一个垫盘子的工具

10/14. 插上电源，调到“5”，水烧开

11/14. 放入装好肉的苦瓜，然后将火力调到“4”

12/14. 盖好盖子，蒸10分钟

13/14. 将蒸好的苦瓜酿肉出锅，倒掉锅里的水，烧干水汽，加入适量油烧到7成热，然后加入辣豆瓣酱、番茄酱、将蒸苦瓜酿肉的盘子里水倒入，加入少许水淀粉，调成汁