小笼包子

1/10. 面粉加适量冷水揉成光滑的面团，醒30分钟。

2/10. 自己剁的肉馅。

3/10. 除香葱外加入所有的调料，搅拌上劲，不要加水，

4/10. 肉皮冻，特漂亮啊！

5/10. 肉皮冻切碎，放在肉馅里，拌匀。

6/10. 面团揉成长条，分段，擀皮。

7/10. 拌匀的馅心。

8/10. 包入馅心，一定要捏紧包子口，不然会流出汤汁的。

9/10. 包好的包子。放在铺了油纸的蒸笼中。开水上笼。大火8分钟。