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小菜蘑菇肚肺汤

小菜蘑菇肚肺汤

N吃萝卜De兔儿

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主料
猪肚1只猪肺1只小青菜适量
蘑菇适量
辅料
适量几滴中筋面粉适量
适量适量适量

小菜蘑菇肚肺汤的做法,共30个步骤

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解1

1/30. 猪肺处理:一定要选气管没有洞的猪肺

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解2

2/30. 猪肺气管对着水龙头灌水,灌到猪肺变大

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解3

3/30. 用手用力拍打猪肺,让血水流出

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解4

4/30. 反复灌水拍打6-7次

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解5

5/30. 多次以后猪肺发白就好了

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解6

6/30. 把猪心切开洗出里面的紫血,

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解7

7/30. 用尖的东西把猪肺插满洞让血水流干净

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解8

8/30. 把猪肺放在加水的锅里加热,气管放在锅外准备一个容器等猪肺吐沫子

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解9

9/30. 吐沫了

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解10

10/30. 等吐的差不多了把气管丢在锅了一起烧

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解11

11/30. 烧好用水多洗几次

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解12

12/30. 猪肚处理,把猪肚剪开

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解13

13/30. 水洗几遍

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解14

14/30. 用刀把猪肚外面的张东西刮干净然后在洗

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解15

15/30. 在倒入盐清洗3-4次

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解16

16/30. 猪肚里面的乱七八糟的东西全部剪干净

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解17

17/30. 倒入面粉和醋在揉搓几遍

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解18

18/30. 面粉洗掉在用刀把猪肚刮几遍

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解19

19/30. 然后在洗几次,最后洗好了

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解20

20/30. 锅烧热到无水把猪肚放里面烫下,然后拿出来在洗干净锅,烧干在烫,反复3-4次

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解21

21/30. 锅里放水倒酒烧开

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解22

22/30. 烧好后清洗下用刀把猪肚上白的刮干净

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解23

23/30. 切下在放锅里烧开

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解24

24/30. 烧好洗干净把猪肚猪肺都切小

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解25

25/30. 切好在一起用水清洗4-5次

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解26

26/30. 清洗好了

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解27

27/30. 锅里烧热油放入葱姜

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解28

28/30. 倒入肚肺炒

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解29

29/30. 炒出白汤可以装到电压锅里压25分钟

小菜蘑菇肚肺汤的做法图解30

30/30. 压好弄点在锅里加入蘑菇青菜,然后放入盐调味,可以在加一点胡椒就好了

小窍门

猪肚猪肺一定要清理干净

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营养信息

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  • 小菜蘑菇肚肺汤热量847 千卡
  • 脂肪9.34 克
  • 蛋白质30.68 克
  • 碳水化合物3.89 克
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