糖醋排骨

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糖醋排骨的做法，共3个步骤

1/3. 先把排骨用水泡一泡，洗一洗，把血水洗出。

2/3. 水开后把排骨放入锅中加入适量姜片，料酒，生抽(本来应该是煮排骨前先加入调料入味的，结果忘记了，但是这样做也很好)煮40分钟左右。排骨捞出，汤汁待用。

3/3. 锅中放油炸酥排骨。捞出排骨，锅中留油，熬冰糖，放入排骨汤，醋，倒入排骨，收汁即可。

熬冰糖时要小火，冰糖也不易太多，否则就变成拔丝排骨啦！哈哈

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