奶黄豆沙冰皮月饼

1/19. 首先所有的粉混合过筛

2/19. 牛奶，炼奶，油 混合 搅拌均匀

3/19. 把液体倒进粉类

4/19. 加入糖

5/19. 拌匀至没有粉类颗粒，要是一时拌不匀，可以静置几分钟，中间多次搅拌

6/19. 上蒸锅，蒸15到20分钟

7/19. 趁热取出，用筷子朝同一方向搅拌至顺滑

8/19. 盖上保鲜膜，完全冷却后就是冰皮了～～～ 奶香味十足

9/19. 奶黄馅的做法：无盐黄油软化后，加入白糖，搅拌至均匀颜色泛白。

10/19. 分次加入蛋黄，一次加一个，每次搅拌均匀后再加下一个

11/19. 加入牛奶，搅拌均匀，

12/19. 加入澄粉，搅拌均匀，分离了也没关系，

13/19. 入蒸锅，蒸15到20分钟

14/19. 中间每隔五分钟，用筷子搅拌均匀，全部凝固后可取出

15/19. 可选择性过筛

16/19. 冷却后，揉到均匀成团

17/19. 把奶黄馅分每份30克左右，冰皮每份40克，手上拍点熟的糯米粉，将冰皮拍成中间略厚，四周略薄的冰皮，放上奶黄馅

18/19. 轻轻搓圆，并使冰皮均匀包裹在馅料上，包好的月饼球放在熟糯米粉滚一层，再放进月饼模上轻轻压下，