主料 | ||
糯米粉50克 | 大米面50克 | 淀粉30克 |
白糖25克 | 豆沙馅或其他馅适量 | 牛奶180毫升 |
辅料 | ||
食用油15克 | 熟糯米粉50克 |
1/14. 糯米粉小火干炒至黄色,备用,做面团时沾用,以免面皮粘手
2/14. 图中为生糯米粉50g 大米面50g 淀粉30g 白糖25g 混合在一起就可以
3/14. 把刚才的面面们分别用两次90ml牛奶搅拌至均匀,再倒入少许油大约15g
4/14. 把油和牛奶和的面面搅拌均匀
5/14. 罩上保鲜膜、用牙签在膜上扎几个孔、我用微波炉加热6分钟
6/14. 蒸好后就是熟面皮了~ 晾凉后就可以尽情揉啦
7/14. 我在面团里加了抹茶粉和巧克力粉、没有具体用量完全凭感觉、 但不用很多 有点点就很上色了、 揉均匀后分成小段,我的材料做直径50的磨具可以做十个左右
8/14. 按成饼、用擀面杖把周围压扁中间稍厚,跟包包子差不多但不需要那么薄
9/14. 馅儿是我自己煮的红豆绿豆沙 、可以根据自己喜好添加豆沙莲蓉神马的随意
10/14. 真的不用捏很紧.相信模具.! 只要馅儿都在里面不露出来就ok
11/14. 看看 就酱紫就可以放进模具啦
12/14. 压实、就是这么美美的样子啦
13/14. 不同的颜色是在磨具图案里先放一小块不一样颜色的面面
14/14. 第一天没够吃第二天又做了一次