主料 | ||
糯米粉65克 | 粘米粉55克 | 澄粉10克 |
可可粉2克 | 冬瓜蓉350克 | |
辅料 | ||
猪油20克 | 白糖30克 |
1/11. 糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、猪油全放入盆中
2/11. 放适量的水搅拌均匀,然后蒸熟
3/11. 蒸熟的粉搅拌光滑
4/11. 面团分成二份,其中一份放入可可粉揉匀
5/11. 二种面团分别分成四小团
6/11. 可可面团包住白面团
7/11. 然后擀成长条由上往下卷,再一切二
8/11. 所有面团整形后再将冬瓜蓉分小团
9/11. 取一面皮压扁放上冬瓜蓉收口
10/11. 将面皮全部完成
11/11. 放入月饼模中压一下脱模即可