主料 | ||
糯米粉50克 | 澄粉100克 | 粘米粉50克 |
辅料 | ||
色拉油10毫升 | 熟糯米粉适量 | 馅料200克 |
1/4. 在大碗中放入所有粉类,牛奶100ml,搅拌均匀到无颗粒状,如同浓稠酸奶状,然后用滤网过滤两到三次
2/4. 用大碗放到微波炉中用中小火加热3到5分钟后拿出来搅拌一次,再放入微波炉用大火加热两分钟,直到面糊变成面团。
3/4. 面团放凉后把其分为25g一个大小的面团搓圆,馅料也分为25g一个的圆团
4/4. 用面团包裹馅料,粘上熟糯米粉,模具中也放入熟糯米粉,按压后即可食用
如果图方便也可以在网上买冰皮月饼套餐,不过不知道卫生状况