冰皮月饼

1/10. 称好糯米粉45g、粘米粉35g、澄粉20g混合备用～哎呀都忘记照相了，这步省略吧

2/10. 我是用20g奶粉加185g水冲出来的牛奶，至于冲出多少克数我就不管了～，再加入50g的糖粉、20g的玉米油，搅拌到混合均匀～呵呵～这步的照片也略过吧，可以参考君之的，我也是偷师过来滴～

3/10. 哈哈，这步终于有相片了，不过没君之的详细～将第2步做好的慢慢倒进第一步做好的粉里，一边搅拌一边倒，直到粉粉没有结块，我搅吖搅，终于搞定了

4/10. 以为搅好了就可以蒸了？不～还要静止30分钟，好呗～看电视去，不过馅那些我还没称好耶～我太懒了，再等等吧～时间够了就可以蒸了，记得用保鲜膜封上，不然水蒸汽太多，粉浆会太稀

5/10. 出锅了～～要用筷子搅拌均匀～手好累吖～特别这么一大盘～等凉了就可以包馅了，但我觉得就算凉了，包的时候还是太沾手了，所以我放冷冻室15分钟，再加上用一次性手套就不沾手了

6/10. 在包馅的过程中，很多人都知道要沾熟粉一下才不全沾手的，所以也是和大家一样，炒糯米粉去，中小火炒到到微微变黄，没有生粉味道就好了，再用粉筛一下，那就不会把一些炒过头的粉沾到月饼上了-_-#其实是我炒的时候猛火了点有些焦啦

7/10. 做好的粉称好（45g）按扁，再像包饺子一样弄好把馅包进去，搓好，尽量把粉搓均匀，不要一边厚一边薄

8/10. 在模里放些熟粉，让整个模都沾上，再把多余的粉倒出，这样就很容易脱模了-_-#后面两那么丑的不是我弄的～～

9/10. 这是上次做好的，先给效果看