皮蛋瘦肉粥

1/4. 大米洗净，放盐，7-9滴油，菜谱说一个小时，我估计腌了二十多分钟

2/4. 肉洗净切丝，放盐，酱油，姜丝，少量淀粉，腌制入味儿好一会儿

3/4. 切丁皮蛋两个，姜末适量。电饭煲放水和大米一起煮。少时放姜末。大米断生后放一半皮蛋