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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

小颖20

小颖20

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主料
一杯皮蛋2个瘦肉300克
辅料
4小勺白糖1小勺味精3小勺
麻油2毫升2根淀粉1大勺

皮蛋瘦肉粥的做法,共5个步骤

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

1/5. 大米洗干净,水加入4倍,我是在电饭锅里煮粥的,稠粥时间为1小时。

皮蛋瘦肉粥的做法图解2

2/5. 肉洗干净,切丝,加入盐2小勺,味精1小勺,糖半小勺,淀粉1大勺,搅拌均匀后,腌制20分钟。

皮蛋瘦肉粥的做法图解3

3/5. 皮蛋去壳,切丁,葱,切成葱花,备用。

4/5. 准备另一个锅,待水煮开,放入腌制好的瘦肉,煮开后就起锅,在用温水冲掉肉的浮末,沥干备用。记得肉不要煮太久,会太老哦。这一步忘记拍照啦,哈哈

皮蛋瘦肉粥的做法图解5

5/5. 大约等到粥剩下20分钟时,加入瘦肉和皮蛋,搅拌一会,在加入盐2小勺,味精2小勺,糖半小勺,麻油2ml,葱花,搅拌后继续煮完20分钟就完成了。

小窍门

煮好的粥大致是我1大碗,老公2大碗的量。大家可以根据人数添加减少材料的份量。

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营养信息

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  • 皮蛋瘦肉粥热量1300 千卡
  • 脂肪18.6 克
  • 蛋白质29.7 克
  • 碳水化合物89.2 克
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