主料 | ||
糯米粉60克 | 大米粉60克 | 南瓜100克 |
牛奶180克 | ||
辅料 | ||
红豆沙适量 | 白糖50克 | 食用油20毫升 |
1/10. 在盆里倒入牛奶,白糖,油搅拌均匀
2/10. 倒入糯米粉、大米粉充分搅拌均匀,成为稀面糊
3/10. 搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15分钟左右,蒸熟即好
4/10. 南瓜去皮去瓤切成片,放在微波炉打熟压成泥
5/10. 蒸熟的面糊与南瓜泥放在一起,用勺子搅拌至完全融合,再等待其冷却,南瓜冰皮就成了
6/10. 用平底锅将少量糯米粉炒熟,作糕粉用
7/10. 将提前做好的红豆沙分成均匀的等分
8/10. 在手上拍点糕粉防粘,取适量的冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙,用冰皮把豆沙全部包裹住,收口
9/10. 在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀的贴在模具上,再将包好的冰皮面团放入模具,用手掌压实
10/10. 做好的月饼放进冰箱,冷藏2、3小时,即可享用
存放时间:冷藏2----3天