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南瓜豆沙冰皮月饼

南瓜豆沙冰皮月饼

微笑的萱萱

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主料
糯米粉60克大米粉60克南瓜100克
牛奶180克
辅料
红豆沙适量白糖50克食用油20毫升

南瓜豆沙冰皮月饼的做法,共10个步骤

1/10. 在盆里倒入牛奶,白糖,油搅拌均匀

2/10. 倒入糯米粉、大米粉充分搅拌均匀,成为稀面糊

3/10. 搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15分钟左右,蒸熟即好

4/10. 南瓜去皮去瓤切成片,放在微波炉打熟压成泥

5/10. 蒸熟的面糊与南瓜泥放在一起,用勺子搅拌至完全融合,再等待其冷却,南瓜冰皮就成了

6/10. 用平底锅将少量糯米粉炒熟,作糕粉用

7/10. 将提前做好的红豆沙分成均匀的等分

8/10. 在手上拍点糕粉防粘,取适量的冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙,用冰皮把豆沙全部包裹住,收口

9/10. 在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀的贴在模具上,再将包好的冰皮面团放入模具,用手掌压实

10/10. 做好的月饼放进冰箱,冷藏2、3小时,即可享用

小窍门

存放时间:冷藏2----3天

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营养信息

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  • 南瓜豆沙冰皮月饼热量535 千卡
  • 脂肪5.72 克
  • 蛋白质21.46 克
  • 碳水化合物168.83 克
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