玫瑰冰皮月饼

1/10. 在盆里倒入牛奶‘糖粉、色拉油搅拌均匀

2/10. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀，成为稀面糊

3/10. 搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15----20分钟即可蒸熟

4/10. 蒸熟的面糊，用筷子使劲地搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了

5/10. 玫瑰花去萼留瓣，放入碗中加温水浸泡5分钟

6/10. 莲蓉馅中加玫瑰酱和玫瑰花瓣，略拌一下，即成月饼馅

7/10. 冰皮冷却后，把冰皮分成15克一个，馅分成35克一个

8/10. 在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上馅，用冰皮把莲蓉馅包起来，直到全部包裹住收口

9/10. 在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁，把包好的冰皮面团放进模具