又到中秋节，节前收到的月饼全部转赠给亲朋好友了，但又想应一下节，就利用家中的苹果做了馅，做出了这个象是点心苹果葡萄冰皮月饼，吃起来象是糯米糍；苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称；多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素，苹果的这些特质恰恰是青少年脑部与身体发育不能缺少的营养素......
| 主料 | ||
| 葡萄干适量 | 苹果馅适量 | 糯米粉90克 |
| 色拉油25克 | 牛奶140克 | 澄粉40 |
| 辅料 | ||
| 熟糯米粉适量 | ||
苹果葡萄冰皮月饼的做法，共10个步骤
1/10. 备材料，苹果馅是用6个苹果切碎煮至泥状，收干水份后加入糖与麦芽糖做成的
2/10. 牛奶与糖、色拉油放一起，小火煮沸至糖溶化
3/10. 把奶液倒进粉类中，拌均匀成粉糊
4/10. 沸水入锅，把粉糊蒸至熟透
5/10. 取出粉团，用筷子拌上劲，晾凉
6/10. 苹果馅材料分小份，并在每份上撒葡萄干
7/10. 把粉皮材料分小份
8/10. 取一面团擀片状，包上一份苹果葡萄干馅
9/10. 收口，放进洒了熟糯米粉的饼模里，按结实
10/10. 磕出来就成了
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营养信息
详细信息>>- 苹果葡萄冰皮月饼热量1002 千卡
- 脂肪105.7 克
- 蛋白质28.31 克
- 碳水化合物230.8 克
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吃牛奶100克，热量42千卡
相当于写字23分钟消耗的热量...
吃澄粉100克，热量312千卡
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