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莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

小丁家厨

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莲藕排骨汤具有清热,补血养颜的功效,秋冬喝这个汤,不仅身体滋补,皮肤也会水润哦。
今天介绍的是懒人版的做法,只要你家里有高压锅,没下过厨的都会做。
如果你对喝汤有特别高的要求呢,就不建议你用这个方法了,改用砂锅,炖他个昏天暗地。以后我也会介绍的。
主料
排骨适量莲藕适量
辅料
适量黄酒适量生姜适量
小葱适量

莲藕排骨汤的做法,共7个步骤

莲藕排骨汤的做法图解1

1/7. 材料备齐

莲藕排骨汤的做法图解2

2/7. 排骨洗净,锅里烧开水,放姜片,排骨再次煮沸

莲藕排骨汤的做法图解3

3/7. 捞出,自来水冲洗干净,沥干

莲藕排骨汤的做法图解4

4/7. 藕去皮,切大块

莲藕排骨汤的做法图解5

5/7. 处理好的排骨,藕块,放进锅里,加几片姜,少量黄酒,适量盐(做基础调味)

莲藕排骨汤的做法图解6

6/7. 加冷水以快没过食材为好(后面食材会出水),放高压锅里,按煲汤选项,时间大概30分钟就好了。好了之后再加盐调味,加葱花即可。

莲藕排骨汤的做法图解7

7/7. 浓郁清香的莲藕排骨汤,排骨酥烂,莲藕软糯。无论男女老少,都适合。

小窍门

1.煮藕汤的藕一定要选老的,才会浓郁,才是软糯。
2.排骨焯水是为了去腥,去血水,现在的猪肉味道比较重,这步一定不能省。

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营养信息

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  • 莲藕排骨汤热量1507 千卡
  • 脂肪20.5 克
  • 蛋白质20.9 克
  • 碳水化合物18.93 克
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