西红柿烧茄子

1/5. 准备茄子、西红柿、青椒。我选的这种长条茄子，用了三根

2/5. 茄子切块，西红柿青椒切丁。把茄子里撒点盐腌十分钟左右出水（为了油炸的时候少吸点油）

3/5. 腌茄子的时候可以准备酱汁，小碗里放生抽、酱油、糖、盐、醋、淀粉 少量葱蒜沫

4/5. 茄子腌出水，用手挤一下水分，开火下油锅炸至金黄捞出备用 把青椒也稍微炸一下