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自制关东煮

自制关东煮

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关东煮,这个东西大家应该都不陌生了吧,在日、韩、台湾、东南亚都是极为流行的风味小吃哦。当然,现在在我们这个地儿,WOWO、7-11等便利店里也是热卖的哦。但是在外面吃这玩意儿,总觉得味精味儿很重,吃了后觉得特别口渴,有木有!既然我们能做,何不自己动手丰衣足食呢,健康又美味。
主料
红萝卜一个白萝卜一个海带一小条
香菇6朵苹果半个木耳适量
辅料
牛丸丸2个竹轮无个鱼豆腐三个

自制关东煮的做法,共7个步骤

自制关东煮的做法图解1

1/7. 关东煮的做法是极其简单的,重头戏在于汤头。怎么做这个汤头呢,需要准备的材料如下:
胡萝卜、萝卜、昆布(又称海带)、香菇、苹果(半个)、龙二嫂还自己加入了黑木耳,因为自己爱吃,所以这个是随自己喜好来的。胡萝卜切块状

自制关东煮的做法图解2

2/7. 昆布切成大片状

自制关东煮的做法图解3

3/7. 胡萝卜切成圆圆的片状

自制关东煮的做法图解4

4/7. 香菇和木耳加水泡发,我一般都是前一天晚上泡好,第二天就可以用了

自制关东煮的做法图解5

5/7. 苹果半个就可以了。

自制关东煮的做法图解6

6/7. 然后根据食材加入适量的水(泡发香菇的水不用浪费,倒入锅里,味道很好的),放入之前说的所有食材。熬制这个汤头需要一些耐心,龙二嫂大概熬制了两个小时左右。最后放入蚝油跟一点韩国辣酱、一点点白糖、老抽、盐。烫头就算熬制好了。

自制关东煮的做法图解7

7/7. 这个时候放入自己平时喜欢吃的各种食材,例如蟹肉棒、竹轮、鱼丸什么的,总之爱吃什么都可以放。关东煮就算制作成功了。蘸酱视个人爱好,一般是配韩国辣酱,不过龙二嫂喜欢的味碟是醋搭配上小米辣(不能吃辣的朋友就不要尝试了)。热乎乎的汤喝起来简直太美味了。里面的菜吃起来也是相当香甜可口的。最重要的是健康!!

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营养信息

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  • 自制关东煮热量329 千卡
  • 脂肪0.84 克
  • 蛋白质6.18 克
  • 碳水化合物34.78 克
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