| 主料 | ||
| 长茄子4小根 | 生抽两勺 | 水两勺 |
| 水淀粉少许 | 葱花少许 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜3瓣 | 白糖2勺 | 醋两勺 |
少油版烧茄子的做法，共7个步骤
1/7. 茄子洗干净，滚刀块儿
2/7. 葱切丝蒜切末备用
3/7. 底油爆香葱花
4/7. 放茄子翻炒
5/7. 表皮炒到发皱后，调入盐和生抽，加少许水闷四分钟
6/7. 糖醋水淀粉调匀倒入
7/7. 芡汁挂满起锅装盘，撒上蒜末齐活！
小窍门
一定用长茄子呀
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吃葱花
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吃生抽100克，热量20千卡
相当于排球2分钟消耗的热量...
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