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烧茄子

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主料
长茄子四个土豆一个五花肉50克
尖椒一个
辅料
大蒜一头白糖三大勺米醋两大勺
盐少许味精少许芝麻大量
干辣椒适量

烧茄子的做法，共4个步骤

烧茄子的做法图解1

1/4. 茄子去皮切滚刀块，加盐和玉米粉

烧茄子的做法图解2

2/4. 油烧到八成热，将茄子块在均匀裹上玉米粉，炸到酥脆

烧茄子的做法图解3

3/4. 成型，出锅

烧茄子的做法图解4

4/4. 大蒜干辣椒爆锅，加入配料炒至熟透，调汤汁，最后用土豆粉勾芡，加盐味精芝麻即可出锅

小窍门

一定要上两边玉米粉，要不然会爆油

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营养信息

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  • 烧茄子热量593 千卡
  • 脂肪52.93 克
  • 蛋白质13.67 克
  • 碳水化合物27.9 克
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