大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
胡萝卜大肉包子

胡萝卜大肉包子

常春藤clc

常春藤clc

10923人浏览
分享到:
收藏(269)
主料
面粉500克肉馅250克胡萝卜200克
辅料
酵母粉5克泡打粉5克适量
老抽适量生抽适量胡椒粉适量
葱姜水适量适量香油适量

胡萝卜大肉包子的做法,共9个步骤

胡萝卜大肉包子的做法图解1

1/9. 肉馅+盐+胡椒粉+老抽+生抽+葱姜水(葱姜加开水泡的水)充分搅拌至肉馅起劲再加入红萝卜丝拌匀后加香油放入冰箱。

胡萝卜大肉包子的做法图解2

2/9. 面粉加泡打粉拌匀后放入酵母粉、水充分揉和成光滑面团(不用醒发面团,揉好面就可以开始做了)

胡萝卜大肉包子的做法图解3

3/9. 揪成大小合适的小面团压扁。

胡萝卜大肉包子的做法图解4

4/9. 擀成中间厚边缘薄的面皮

胡萝卜大肉包子的做法图解5

5/9. 这时候把冰箱里的肉馅拿出包制

胡萝卜大肉包子的做法图解6

6/9. 包好的样子

胡萝卜大肉包子的做法图解7

7/9. 包制成型后放入蒸笼开始醒发了哦,当看到包子变胖大了就开火蒸(蒸片上要抺一层油防止包子粘锅,包子的摆放要有间距)

胡萝卜大肉包子的做法图解8

8/9. 冷水上锅旺火蒸水开上汽后蒸18分钟,ok白胖喧软的大肉包出锅啦。(按我的做法时间到了就可以揭盖不用焖锅,不会回缩的)

胡萝卜大肉包子的做法图解9

9/9. 面皮松软馅多味美的红萝卜肉包

小窍门

1.面一定要充分的揉匀成光滑面团 2.面和好后直接包成型不用发面,包好后再放置醒发这个很重要哦 3.面皮不能太薄,太薄了醒发效果不好

点赞(5494)
分享到:
收藏(269)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

肉包子的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10923人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 胡萝卜大肉包子热量2472 千卡
  • 脂肪16.49 克
  • 蛋白质30.52 克
  • 碳水化合物71.3 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看