主料 | ||
高粉140克 | 芝士150克 | 虾随意 |
红椒随意 | 西红柿2个 | 玉米粒随意 |
豌豆随意 | 麻辣香肠1根 | 火腿肠1根 |
洋葱1个 | 干鱿鱼随意 | |
辅料 | ||
酵母2克 | 番茄酱随意 | 白糖随意 |
盐随意 | 橄榄油适量 | 黄油适量 |
1/11. 称好面粉和酵母
2/11. 温水调开酵母筛入面粉,加适量盐和糖,和面。
3/11. 到面粉团变的光滑的圆形时,拿容器装好,盖上保鲜膜发酵2小时,到差不多2倍多大吧,就可以了。
4/11. 原材料有点多,素菜各种切丝切丁。生食材过水煮5成熟。
5/11. 把发酵好的面排气,整理下形状,分成一大一小两个面团。大面团用擀面棒弄的和模具大小放入烤盘,小的面团擀成长条形状,裹住火腿肠,然后自行比例切节。全部弄好后,香肠下部分沾水粘在面饼上哈【对了,烤盘刷油哈】
6/11. 抹披萨酱【用番茄末洋葱末加罗勒黑胡椒盐黄油翻炒而成哈】
7/11. 首先铺层蔬菜,就是刚才切的那些丁啊,块啊,粒啊什么的,然后撒上一层芝士。
8/11. 二层撒上刚才切的辣味香肠片,以及把圣女果装扮在香肠节中间哈,再撒一层芝士。
9/11. 在把刚才煮了一下的虾肉摆上,放上鱿鱼丝,最后铺上芝士。这样就可以进烤箱啦,190预热5分钟,再中层烤20分钟就可以啦。【对了,个人烤箱大小,火力不一样,还有食材多少也不一样,火力时间可以适当调整哈】
10/11. 随着烤箱“叮”一声,烤好的什锦披萨伴随着浓郁的香气出炉啦。
11/11. 装在盘子里
芝士要“马苏里拉”牌子哈,比较好拉丝。蔬菜水分多的用黄油炒一下。生肉海鲜开水里过下水。