| 主料 | ||
| 基围虾5个 | 鱿鱼圈几个 | 蟹棒5个 |
| 面条一人量 | 青椒3根 | 青菜两颗 |
| 辅料 | ||
| 花椒粉10克 | 孜然粉5克 | 盐3克 |
| 酱油5毫升 | 郫县豆瓣一勺 | 醋一勺 |
香辣三鲜炒面的做法，共5个步骤
1/5. 将虾，鱿鱼圈，蟹棒，青菜，青椒泡水清洗。
2/5. 用花椒粉，孜然粉，少量盐腌制虾，鱿鱼圈和蟹棒约十分钟。
3/5. 把青椒滚刀切成丝，青菜撕成片。
4/5. 煮面，手工面，拉面，或超市买的伊都拉面。面快熟放入青菜，捞出过冷水
5/5. 烧热油，放郫县豆瓣，倒入腌好的三鲜爆炒。再加少量花椒粉，盐，鸡精，最后放入过水面条翻炒，加入少量醋，闷锅盖几十秒，出锅。一碗香气扑鼻的炒面就做好了。
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