主料 | ||
猪肉2斤 | 白菜一颗 | 粉条适量 |
木耳适量 | 面粉适量 | |
辅料 | ||
盐,味精适量 | 酱油,色拉油适量 | 大料(八角)一颗 |
花椒粒适量 |
1/11. 温水化酵母,和适量的水和面,揉置光滑盖上保鲜膜放阳台发酵约2备大小
2/11. 适量的木耳用水泡上待用
3/11. 适量的粉条烫好
4/11. 把烫好的粉条用刀剁成小段,装碗里待用
5/11. 白菜切碎,爱吃碎的就剁碎点,剁的时候撒点盐在白菜上好下水,我爱吃块的,我是切块后装盆里撒盐用手抓一抓等待下水
6/11. 把肉切成小块,爱吃碎的就绞肉馅,葱姜切碎,倒入适量的酱油搅拌下
7/11. 锅里放入适量的色拉油,大料和花椒粒,加热出味道,然后把大料和花椒粒捡出去,把油倒入肉馅里,搅拌
8/11. 泡好的木耳切碎,和粉条一起放入肉馅里,之前的白菜,把水扭干也放里,少加点盐和味精,因为之前的肉用酱油调过,白菜也用盐撒过,已经有味道了,所以少放点就可以了,不要咸了哦
9/11. 面发好后就可以弄剂子擀皮包了哦,包好后静置15分钟,装锅,大火开锅后小火在蒸30分钟,关火。第一次包,好丑啊,哈哈,味道胜过一切哈~
10/11. 好好吃哦,吃饱了不想家了~
11/11. 发的面不够,又包了点死面的