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土豆焖腊肉

土豆焖腊肉

Ada相濡以沫

Ada相濡以沫

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主料
土豆400克腊肉适量
辅料
食用油适量适量蚝油适量
生抽适量味精适量生姜1片
蒜苗1根开水适量大蒜籽3瓣
花椒一小抓

土豆焖腊肉的做法,共13个步骤

土豆焖腊肉的做法图解1

1/13. 腊肉刚从冰箱里拿出来需要在水里泡10个小时左右。

土豆焖腊肉的做法图解2

2/13. 准备适量土豆和一根蒜苗,生姜1片大蒜籽3瓣。

土豆焖腊肉的做法图解3

3/13. 土豆滚刀切块,腊肉切片,生姜和大蒜用刀拍下便可。蒜苗斜着切段。蒜苗和蒜苗把分开用哦。

土豆焖腊肉的做法图解4

4/13. 热锅冷油丢进花椒炸出香味后出香味后铲出。

土豆焖腊肉的做法图解5

5/13. 把生姜、大蒜和蒜苗把放进去煸香。

土豆焖腊肉的做法图解6

6/13. 倒进切好的腊肉煸炒。

土豆焖腊肉的做法图解7

7/13. 腊肉炒至变色后倒进土豆块。

土豆焖腊肉的做法图解8

8/13. 翻炒几下后倒适量生抽进去。

土豆焖腊肉的做法图解9

9/13. 倒适量耗油进去。(耗油有好几种,我用的是海天鲜辣耗油)

土豆焖腊肉的做法图解10

10/13. 加适量味精进去。

土豆焖腊肉的做法图解11

11/13. 倒适量开水进去。

土豆焖腊肉的做法图解12

12/13. 加适量盐后盖盖中火焖煮13分钟左右。(亲们可要看切土豆的大小来衡量时间哦)

土豆焖腊肉的做法图解13

13/13. 汁水收的差不多的时候丢切好的蒜苗进去便可出锅了。

小窍门

(1)腊肉用水泡一下炒出来的肉质才会更嫩。(2)土豆块头最好不要切的过大。去皮切好后最好再用清水清洗两道。(3)最好倒开水进去,而且中途不好不要突然再加水进去了,那样味道会大大降低的哦。

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营养信息

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  • 土豆焖腊肉热量1411 千卡
  • 脂肪68.2 克
  • 蛋白质20.2 克
  • 碳水化合物19 克
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