腊肉炒荷兰豆

1/5. 把荷兰豆筋撕掉，清洗干净，沥水备用。

2/5. 把腊肉切成薄片，姜切粒。

3/5. 锅烧热加入油，把腊肉，蒜片，姜粒一起放入（中小火）炒香。再放少许干辣椒。

4/5. 大火把荷兰豆放入，一小勺盐，半勺鸡精。少许清水，翻炒一会即可出锅。
不要炒太久了，荷兰豆变软就不好吃了。