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鱼腥草炒肉丝

鱼腥草炒肉丝

小耿妈妈95

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鱼腥草是一种重要的中药材,其根茎有利尿通淋、清热解毒之功效,此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
主料
鱼腥草250克猪肉250克
辅料
淀粉适量适量鸡精适量
料酒适量

鱼腥草炒肉丝的做法,共9个步骤

鱼腥草炒肉丝的做法图解1

1/9. 准备好的用料。

鱼腥草炒肉丝的做法图解2

2/9. 猪肉切成细长条,加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制半小时。

鱼腥草炒肉丝的做法图解3

3/9. 鱼腥草洗净,摘成段。

鱼腥草炒肉丝的做法图解4

4/9. 开水锅里焯烫一遍。

鱼腥草炒肉丝的做法图解5

5/9. 油加热后加入肉丝划散。

鱼腥草炒肉丝的做法图解6

6/9. 炒至变色。

鱼腥草炒肉丝的做法图解7

7/9. 加入鱼腥草,加点料酒,盐,鸡精翻炒两三分钟。

鱼腥草炒肉丝的做法图解8

8/9. 少许青蒜炒匀就可以。

鱼腥草炒肉丝的做法图解9

9/9. 鲜美的药膳就做好了。

小窍门

1.鱼腥草根节部分的毛须处理比较麻烦,可以用钢丝球轻轻在表面
    拉一下就可以轻松将鱼腥草上的毛须拉下。
  2.生吃鱼腥草不习惯的人,也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的
   鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健:
  一、调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感
       染等,一定要生吃,凉拌就可以。
  二、预防风热感冒,炒着吃就行了。这种吃法较为温和,也适合
       体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也
       很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。鱼
       腥草性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香
       油,还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
  三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候,一定要放些鱼腥草,可以
       预防产后风。
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营养信息

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  • 鱼腥草炒肉丝热量1086 千卡
  • 脂肪30.8 克
  • 蛋白质16.7 克
  • 碳水化合物20.6 克
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