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木须肉

木须肉

尚食之文04

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有肉,有蛋,有好看且营养的蔬菜,如斯简单却如斯丰富,如此家常却如此惊艳。一碗米饭来相配,木须肉也会让你吃到撑。
主料
鸡蛋100克精肉100克胡萝卜50克
辅料
水发木耳50克黄瓜50克洋葱15克
食用油适量适量五香粉适量
料酒1小勺淀粉1/2勺鸡精1/4勺

木须肉的做法,共10个步骤

木须肉的做法图解1

1/10. 将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵。

木须肉的做法图解2

2/10. 将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味。

木须肉的做法图解3

3/10. 黄瓜洗净,切成象眼片。

木须肉的做法图解4

4/10. 胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片。

木须肉的做法图解5

5/10. 将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液。

木须肉的做法图解6

6/10. 洋葱洗净,切成小丁。

木须肉的做法图解7

7/10. 锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗。

木须肉的做法图解8

8/10. 锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出。

木须肉的做法图解9

9/10. 锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀。

木须肉的做法图解10

10/10. 放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可。

小窍门

1、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要,这样吃起来口感更好。
2、材料都是比较易熟,适合大火快炒,更有利于保存蔬菜中的营养成份。
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营养信息

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  • 木须肉热量162 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.56 克
  • 碳水化合物9.52 克
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