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糖醋排骨

糖醋排骨

谭吉

谭吉

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主料
排骨两根
辅料
蒜蓉酱1勺冰糖1勺苹果醋1勺
老抽1勺蚝油1勺排骨粉适量
花椒粉适量排骨酱适量鸡精适量
适量

糖醋排骨的做法,共3个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/3. 把排骨切块好后放冷水熟,然后捞出沥水,煮排骨的汤可以加入盐和冬瓜胡萝卜煮,轻松的得了一道冬瓜排骨汤。

糖醋排骨的做法图解2

2/3. 开始以小火热锅,然后放入冰糖炒至融化,然后放进沥好水的排骨块翻炒,依次加入老抽、料酒、苹果醋、耗油、蒜蓉酱、排骨酱、花椒粉等等,翻炒均匀,至排骨变颜色。

糖醋排骨的做法图解3

3/3. 加入清水没过排骨,盖好开大火收汁,再翻炒均匀,如果觉得颜色不够,再适量加入老抽翻炒即可,关火出锅,如果有芝麻撒点芝麻在上面,吃起来味道更不错。

小窍门

老抽边炒边放,以免颜色暗淡,冰糖得适量,以免过甜。

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营养信息

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  • 糖醋排骨热量1254 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
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