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1/6. 胡萝卜,青椒,切丝,土豆切丝放凉水中冲洗干净。
2/6. 蒜拍碎,干红辣椒切丝。
3/6. 小火炸香花椒,捞出花椒不用。
4/6. 炒香蒜碎,干红椒。
5/6. 放胡萝卜翻炒均匀。
6/6. 下土豆丝,大火翻炒,并加入盐,鸡精,糖,一半醋,下青椒,炒均匀关火,余温放剩下的醋,一茶匙香油即可。
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