| 主料 | ||
| 鸡蛋2只 | 蛋挞皮9只 | 牛奶200克 |
| 淡奶油200克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | ||
原味蛋挞的做法，共7个步骤
1/7. 所有食材
2/7. 把牛奶倒入锅中,再放入淡奶油拌匀
3/7. 然后放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火
4/7. 煮好的奶液放至30度左右
5/7. 放入搅拌好的鸡蛋
6/7. 这是搅拌好的鸡蛋奶液
7/7. 全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里，烤箱预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟
小窍门
1.奶液加热糖溶化起小泡就可以了
2鸡蛋放入奶液中，奶液不能太烫，防止鸡蛋变蛋花
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