西红柿烧茄子

1/6. 西红柿切丁

2/6. 茄子切段

3/6. 葱姜蒜备好

4/6. 锅内放油，加入姜蒜出味，然后将茄子翻炒至被油裹住，加盐，盛起备用

5/6. 锅内放油，加入切好的西红柿丁，翻炒一下后加入少量水，大火煮开，小火焖汁，然后将茄子倒入，加胡椒、蚝油，翻炒至茄子裹上番茄汁