可乐鸡翅

1/3. 先把鸡翅用清水煮，加入几片姜去腥味，不要煮太久，以免肉老，捞出沥水，用刀子在鸡翅上微开一两道口，不要深，以免翻炒的时候肉容易烂。

2/3. 用少量油热锅，加入蒜头和姜爆炒至有香味，倒入鸡翅翻炒均匀，再加入料酒、盐、鸡精、老抽少许，翻炒均匀。