主料 | ||
白糖100克 | 水麦芽90克 | 水30克 |
辅料 | ||
盐1克 | 绿茶粉2克 | 熟白芝麻5克 |
1/5. 将糖100g、水麦芽90 g、水30g依次倒入锅中用小火搅拌加热均匀。
2/5. 加入盐1g、绿茶粉2 g搅拌加热至135℃停火。
3/5. 将温热好的芝麻加入拌匀。
4/5. 然后倒在不沾布上压平。
5/5. 略冷却后,切成长方形的薄片,约长3.5cm、宽2 cm、厚0.5cm即可。
1.提前将熟白芝麻放入烤箱温热至120℃。
2.在加入绿茶粉时也可以用少许的温水拌匀加入锅中,这样操作中更容易搅拌均匀。