手机扫描右侧二维码,将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!
1/5. 鸡腿去骨,加料酒和姜片腌制十分钟。
2/5. 黄瓜切丝垫盘底,垫其他的也可以。
3/5. 红油一碗,制作过程:油烧热倒入豆瓣酱,干辣椒,花椒,桂皮八角少许。炒出红油,用滤网沥出红油后加入蒜泥,盐,芝麻,胡椒粉,糖,醋,酱油搅拌均匀即可。
4/5. 腌制好的鸡腿放入锅内大火煮十分钟,小火焖十分钟,立即把煮好的鸡腿肉放入有冰块的冰水里浸泡至完全冷却。
5/5. 从冰水里取出鸡腿肉切长条块码到黄瓜上面,浇上红油洒点香葱。(放到冰箱冷冻后风味更佳!)
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5
扫一扫手机查看