纽约芝士蛋糕

1/19. 准备材料，奶油奶酪室温下软化。

2/19. 做纽约芝士蛋糕必备的酸奶油。

3/19. 奶油奶酪隔水融化打发。

4/19. 将奶油奶酪打发至顺滑。

5/19. 分3次将细砂糖加入到奶油奶酪中。

6/19. 打发至砂糖溶化，奶油奶酪了呈光滑的糊状。

7/19. 将酸奶油分3次加入到奶油奶酪糊中。

8/19. 每一次加入酸奶油都要拌匀。

9/19. 将鸡蛋一个一个加入到奶酪糊中。

10/19. 加入一个鸡蛋要拌匀才加下一个鸡蛋。

11/19. 加入鲜奶油 拌匀。

12/19. 加入柠檬汁拌匀。

13/19. 再加入过筛的玉米淀粉，拌匀。

14/19. 最后加入香草精，拌匀。

15/19. 将蛋糕糊倒入铺有烤纸的蛋糕模中。

16/19. 把蛋糕糊放进预热好的烤箱倒数第二层，上下火180度30分钟，再转150度30分钟。

17/19. 烘烤结束后，放在烤箱里2小时，等蛋糕冷却，再放在冰箱冷藏。食用时抹上酸奶油，放些水果装饰。

18/19. 撰写制作步骤