| 主料 | ||
| 茄子一个 | ||
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 香醋适量 | 生抽适量 |
| 白糖适量 | 姜汁适量 | |
手撕鱼香茄子的做法，共7个步骤
1/7. 将生抽，香醋，糖，姜汁，淀粉调均。
2/7. 葱蒜切末备用
3/7. 茄子蒸熟即可
4/7. 用手撕在盘子里
5/7. 洒上葱花
6/7. 锅热油下豆瓣泡椒炒香，下入图1 调好的淀粉汁，炒香即可关火。记得用小火炒哦，避免糊锅了
7/7. 然后将炒好的鱼香汁到在茄子上就可以上桌了，吃的时候调均就可以吃了
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