主料 | ||
鸭血500克 | 金针菇150克 | 熟牛百叶150克 |
冻豆腐150克 | 双汇盐方火腿肠100克 | 黄豆芽100克 |
辅料 | ||
红99火锅料150克 | 白糖1勺 | 盐1勺 |
料酒适量 | 生抽适量 | 葱适量 |
大蒜适量 | 蒜苗适量 | 香菜适量 |
熟芝麻适量 | 姜适量 |
1/19. 把所有材料先准备好。
2/19. 用到的这种小包的火锅料。
3/19. 锅内水烧开,鸭血放进去烫一下捞出。
4/19. 锅中放油烧热,放下葱姜蒜爆香。
5/19. 放入火锅料翻炒一会儿。
6/19. 放入黄豆芽翻炒一下。
7/19. 放入白糖。
8/19. 放入料酒。
9/19. 放入盐,翻炒一下。
10/19. 再放入生抽。
11/19. 倒入适量的开水,开水之前烧好,这样省去时间。
12/19. 水烧开放入冻豆腐。
13/19. 开一会放入金针菇。
14/19. 再放入鸭血。
15/19. 接下来放入牛百叶。
16/19. 再放入香肠。
17/19. 最后放一勺鸡精,翻一下。
18/19. 放入蒜苗,关火。
19/19. 最后放入香菜,撒上熟芝麻即可。
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1.鸭血跟牛百叶是熟的,鸭血只要过一下水就可以。2其实如火锅般的煮法,可以放自己喜欢的菜都可以。