主料 | ||
白菜一棵 | 李锦记蒜蓉辣椒酱一杯 | |
辅料 | ||
醋两勺 | 白糖一大勺 |
1/3. 白菜一片片剥下撒上盐巴,或者泡在盐水里,不用太咸,重物压住,等白菜泡软出水,挤出水分,晾干
2/3. 取一个小盆子,倒入辣酱,醋,白糖搅拌均匀,带上手套,均匀的把酱抹在整片白菜叶子上,边抹边把白菜一片片叠起来,这样装到保鲜盒里整齐,体积也小,也更入味。
3/3. 装入保鲜盒,盖好,放入冰箱里,一般七八天后味道更好,无论直接吃还是炒五花肉都非常下饭,我一般拿来炒五花肉,超香。
李锦记蒜蓉辣椒酱超市就有,属于微辣型的,不够辣自己可以加新鲜辣椒