菜品咸香下饭，苦瓜青绿还略带有点脆，加上少许剁椒，滋味无穷;;;;;;
| 主料 | ||
| 苦瓜1根 | ||
| 辅料 | ||
| 腊肉适量 | 剁椒1茶匙 | 姜3片 |
| 大蒜3瓣 | 食用油1茶匙 | 盐适量 |
| 胡椒适量 | ||
翡翠腊肉的做法，共5个步骤
1/5. 苦瓜去瓤洗净切片、腊肉切片、姜蒜切丝
2/5. 坐锅烧热油，放入腊肉，榨出油
3/5. 腊肉拨一边，爆香姜、蒜丝
4/5. 倒入苦瓜，加少许盐，快速翻炒
5/5. 加入剁椒翻炒均匀即可
小窍门
1、苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
2、孕妇应少吃苦瓜。
3、患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。
4、儿童肠胃功能较弱，不宜多吃。
2、孕妇应少吃苦瓜。
3、患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。
4、儿童肠胃功能较弱，不宜多吃。
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