主料 | ||
水磨糯米粉300克 | 南瓜适量 | 红枣少量 |
豆沙适量 | ||
辅料 | ||
白砂糖半勺 |
1/5. 南瓜洗净,去瓤去皮,切块,隔水蒸10—15分钟,用勺子碾成泥,根据南瓜甜度加入适量砂糖,搅拌均匀。
2/5. 将糯米粉倒入干净的器皿里,逐步添加南瓜泥揉成较干的面团,南瓜本身含有水分,这个过程不必加水。
3/5. 将揉好的面团均分为五个小面团,包进豆沙,揉成扁球型,用勺子压出痕迹,中间插入切好的红枣做南瓜蒂。
4/5. 小南瓜底抹上一层油,上蒸锅,隔水蒸15—20分钟。
5/5. 好吃又好看的糯米小南瓜,出锅 (^_^)