川香辣子鸡

1/13. 准备花生仁和熟芝麻

2/13. 鸡翅根洗净

3/13. 斩小块后加入适量蒜泥，生姜片和白酒

4/13. 加入4克盐

5/13. 加入一个蛋清和适量蚝油拌匀腌制20分钟

6/13. 剩下蛋黄打匀把花生仁倒入拌匀后捞起滚上白芝麻（滚芝麻手忙脚乱忘拍了）

7/13. 热锅冷油下入花生仁

8/13. 炸香后捞起

9/13. 再把鸡块下入

10/13. 准备花椒，干辣椒，蒜泥和生姜片

11/13. 炸至表面金黄后捞起（中途油温高转小火2分钟

12/13. 之后把油全部倒出，倒入调料一直煸炒出香辣味