草莓慕斯蛋糕

1/11. 取新鲜草莓压成果泥。

2/11. 鱼胶片用冰水泡软。

3/11. 草莓果泥与糖略加热至糖熔解，加入已泡软的鱼胶片拌匀。

4/11. 淡奶油打发。

5/11. 拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。

6/11. 慕斯圈内放一片蛋糕片，刷上酒糖液，慕斯圈周围排上对半切的草莓，入冰箱冷冻10分钟。

7/11. 铺上1/2慕斯馅。

8/11. 再放一个蛋糕片，抹了些榛子巧克力酱。

9/11. 再倒满慕斯馅，抹平后入冰箱。

10/11. 冻硬后摆草莓片装饰，抹镜面，撒了些银糖珠。