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1/3. 番茄洗净去蒂切成块,鸡蛋磕入碗中加少许盐打散。辣椒切块,葱切段。
2/3. 热火温油,下鸡蛋液炒熟成块状,出锅备用。
3/3. 热锅温油下葱段,青椒,番茄块炒出汁,下入鸡蛋炒匀。加入盐、白糖翻炒均匀,最后加水淀粉勾薄芡出锅。
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