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水煮鱼

水煮鱼

青梅小妖

青梅小妖

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主料
鲤鱼1500克
辅料
时令蔬菜适量适量辣椒面适量
花椒少许香菜少许鸡精适量
淀粉适量水煮鱼调料包1袋

水煮鱼的做法,共9个步骤

水煮鱼的做法图解1

1/9. 活鱼一条,收拾干净。

水煮鱼的做法图解2

2/9. 如图,去鱼头,贴骨剃开。

水煮鱼的做法图解3

3/9. 把鱼的主骨剔除来,骨肉分开,如图所示。

水煮鱼的做法图解4

4/9. 鱼肉片成片,鱼骨斩成段,鱼肉,鱼骨分开装在两个盘里。

水煮鱼的做法图解5

5/9. 如图。各放入一些盐,入底味,之后放水淀粉挂糊。薄薄一层就可以。

水煮鱼的做法图解6

6/9. 水烧开,下水煮鱼调料包,放入喜欢的蔬菜,我加的是菠菜,豆腐,金针菇。

水煮鱼的做法图解7

7/9. 把蔬菜煮至断生,捞起。

水煮鱼的做法图解8

8/9. 捞起蔬菜后,先把剔好的鱼骨放入,煮大约5分钟,不可时间过长,鱼肉会变老。后放入鱼片,煮5分钟,连汤一起倒入煮好的蔬菜盆里。

水煮鱼的做法图解9

9/9. 净锅烧热油,这时在鱼肉上放辣椒面,花椒,香菜,油开后,泼在上面,洒上鸡精,即成。

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营养信息

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  • 水煮鱼热量1635 千卡
  • 脂肪4.099999 克
  • 蛋白质17.6 克
  • 碳水化合物0.5 克
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