糖醋排骨

1/5. 排骨焯水，捞起后放入适量酱油、大葱、姜片拌匀。

2/5. 锅里加油，大火，将排骨炸酥，捞起备用。

3/5. 锅里加油烧热，放入少许姜片和大葱，爆炒。

4/5. 放入排骨，并加水淹过排骨。再加入冰糖和醋，醋少量，起锅时还需加入醋。待水煮干。