| 主料 | ||
| 前腿肉750克 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖100克 | 姜适量 | 葱白适量 |
| 干向天椒一个 | 盐适量 | |
冰糖啤酒红烧肉的做法，共4个步骤
1/4. 肉洗净，切正方块，热水下锅焯水捞起备用
2/4. 冰糖放锅里加水熬成焦糖，看到全部冒泡泡就行了。
3/4. 把肉倒入焦糖里迅速翻炒均匀，再倒入啤酒 （差不多没过肉就行了。）
4/4. 再放入姜片、葱白盖锅盖调大火煮至快收汁再加点盐，小火半分钟后起锅装盘就成了。
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